在小编身边,有不少人以为冰箱就是找个空把食物一塞就搞定了?!其实大错特错。

由于构造和电机线路的原因,冰箱冷藏室内的不同位置和区域会有不同的温度。如果不区分食材保鲜特性和冰箱温度特点,不仅不能使食物完好保存,还会会引起细菌交叉污染。

因此,为了入口安全,我们「区别对待」。

中上层搁架

▼这片区域温度相对较高,一般会比冷藏室设定的温度高1.7摄氏度左右,因此更适合存放零食及已烹饪饭餐。其次剩余饭菜放到搁架最显眼的位置,能及时吃掉避免浪费。

tips:如食物数量较大的话,建议分装到小容器内,能更快的帮助食材降温。

低层搁架

▼此区域相对温度较低,适合存放易变质、易产生有害菌的食品。比如牛奶、鸡蛋,肉类等。

tips:牛奶瓶请盖紧瓶盖;鸡蛋最好保留其原有的包装纸盒内,以帮助食材保湿;生鱼、肉类和家禽类,请包裹上适宜的保鲜膜或者放置在通透的存储盒内,再放到搁架上。

保鲜盒/保鲜抽屉

▼保鲜抽屉是存放蔬菜、水果的最佳场所。值得注意的是,保鲜抽屉的湿度会影响存放食材的种类。

低湿度的:适宜存放大部分水果和要求干燥保存环境的蔬菜。如苹果、桃子、熟鳄梨、彩椒、梨、蘑菇和南瓜。

高湿度的:适合存放西兰花、胡萝卜、花椰菜和绿叶蔬菜,高湿度可避免它们过早枯萎。

门框隔板

▼门框区域稍高于主舱温度,因此可存放果汁饮料、水、黄油制品,但不宜存放鸡蛋和牛奶。

肉类熟食盒/抽屉

▼法式对开宽门冰箱会在冷藏室最底层设置一个狭长的保鲜盒和抽屉,这里靠近冰箱底部的冷冻区,因此温度也就最低,基本在0摄氏度上下,比较适合存放培根、热狗、熟食肉类和芝士等。

tips:如果是未吃完的肉类熟食,建议还是腾到保鲜盒内再放置到冰箱的熟食抽屉里比较合适。

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